1月18日(土)厚生産業(株)の浅田哲也氏を講師に親子でみそ作りに挑戦しました！

クイズ方式でみそについて学びました。

ゆでた大豆と塩と塩切りこうじをまぜまぜ〜　混ぜたものをすり鉢でつぶして〜

みそくり機でつぶすとアッという間につぶれてミンチ状になるんだね！

空気を抜くようにしっかりこねて耳たぶくらいの硬さになったら大丈夫！
あとは風通しの良い日の当たらない場所に保管して9月の出来上がりを楽しみにしていました。