2月1日(土)今年度最後の活動を行いました。
穴水町で奥能登原木シイタケを栽培している高森正治さんのハウスを訪れ、
「のと115」の植菌と収穫体験を行いました。
原木シイタケと菌床シイタケの違いや「のと115」の選りすぐりされたものが
「のとてまり」であることを学びました。

ひとつ、ひとつ丁寧に木の穴の中に菌を入れていきました。

高森さんが用意してくれた、シイタケがたっぷり入ったスープやおにぎりを食べ、
「のと115」を味わいました。

お世話してくださった高森さんありがとうございました。