12月26日（木）昔からお正月に食べられてきた石川県伝統料理の「かぶら寿司」を作りました。中村正子支部長が講師となり、28名が参加しました。

塩漬けし、切り込みを入れたカブに酢漬けした鯖やサーモンを薄切りにして挟み、糀やニンジン、ユズ、赤唐辛子を入れて本漬けを行いました。

参加者は「お正月の準備ができて良かった。」と話されていました。